Ca 4 dl socker

Lite smör

Blockchoklad

-----------

Smält smör tillsammans med socker, var försiktig, det är supervarmt! Häll upp på ett bakplåtspapper och låt stelna. Smält choklad i vattenbad eller mikron. Häll över sockerkakan.

Pannkakssmet

3 dl vetemjöl eller 1,5 dl vetemjöl+ 1,5 dl grahamsmjöl

1/2 tsk salt

6 dl mjölk

2 ägg

Blanda mjöl och salt i sin bunke.

Tillsätt mjölken, lite i taget. Vispa till en jämn smet.

Vispa i äggen.

Pannkakor

pannkakssmet

2-3 msk smör

Hetta upp en stekpanna. och lägg i en bit smör. häll i smet, ca 1 dl till en stor pannkaka och ca 1 msk till en plätt..               Vänd på smeten när den börjar bli fast och gulbrun på undersidan.                                                                                                                                                  Ugnspannkaka                                                                  

1 sats pannkakssmet  

Sätt ugnen på 225°c. smörj en långpanna väl med fett. Häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan blivit gyllenbrun, det tar ca 20 minuter. 

Ugnspannkaka med äpplen 

1 sats pannkakssmet  

3-4 äpplen

2 tsk stött kardemumma

1 tsk kanel

  Lägg skalade, tunna äppelklyftor i en smord långpanna. Häll i kanel och kardemumma i smeten. Häll smeten över äpplena.. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Fläskpannkaka

                                                                                                   1 sats pannkakssmet

250 g fläsk

                                                                                                 Skär fläsket i små bitar. Bryn dem lätt i en stekpanna. och häll över i en långpanna. Häll smeten över köttet. Grädda i ugnen tills pannkakan blivit gyllenbrun, ca 20 min.                                                                                                                                                                          Amerikanska pannkakor                                                                                                                                                                              

• 5 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 2 msk socker
• 5 dl mjölk
• 4 msk smält smör + smör till stekning
• 2 ägg

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.